Katedra Mleczarstwa i Inżynierii Procesowej

„Sieć badawcza uczelni przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego – projekt badawczy”

Kierownik projektu: Prof. UPP dr hab. Dorota Cais-Sokolińska - kierownik merytoryczny,
prof. dr hab. Paweł Cyplik - kierownik merytoryczny,
prof. dr hab. Piotr Goliński - kierownik zadania

Okres realizacji: 2023-2027

Finansowany przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego

SUP-RIM - link do projektu

„Związek produkcji sera herceńskiego ze Śląskiem”

Kierownik projektu: dr inż. Sylwia Chudy

Okres realizacji: od 8.07.2022 do 7.01.2024

Projekt naukowy Miniatura, edycja 6

Finansowany przez Narodowe Centrum Nauki

„Analiza wpływu morfologii mikrocząsteczek na stan jakościowy suszonych rozpyłowo owoców z zastosowaniem uczenia maszynowego i głębokiego”

Kierownik projektu: dr inż. Krzysztof Przybył

Okres realizacji: od 3.06.2022 do 2.06.2023

Projekt naukowy Miniatura, edycja 5

Finansowany przez Narodowe Centrum Nauki

„Opracowanie wytwarzania innowacyjnych wyrobów z mleka koziego wyprodukowanego w oparciu o krajowe źródła paszy białkowej z wykorzystaniem roślinnych substancji

 biologicznie czynnych i naturalnych probiotyków”