Awanse naukowe pracowników Katedry

10 kwietnia br. odbyła się publiczna obrona rozprawy doktorskiej mgr inż. Jakuba Biegalskiego pt. „Wpływ dodatku mleka owczego na stabilność matrycy białkowo-tłuszczowej i związanie wody w niedojrzewającym serze typu pasta filata”, której promotorem była Pani Profesor Dorota Cais-Sokolińska.
Rozprawa doktorska uzyskała wyróżnienie.